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Ultime news da "Enogastronomia moda turismo"

5 Feb, 2014
Legambiente: «Comprendiamo le difficoltà, ma non si può fare di tutta l’erba un fascio»
Il Wwf Toscana condanna la campagna pubblicitaria promossa da Coldiretti, Confederazione italiana agricoltori e  Confagricoltura di Grosseto, comparsa in questi giorni in grandi manifesti pubblicitari e che recita: “Campagna a sostegno della lotta CONTRO i predatori delle greggi: difendiamo la nostra terra, difendiamo le nostre origini”. Secondo l’associazione ambientalista è un’iniziativa inopportuna e si tratta di «passi indietro rispetto alla ricerca di un confronto costruttivo» Marcello Demi, presidente del Wwwf in Toscana, sottolinea che «Il lupo è una specie particolarmente protetta e...

4 Feb, 2014
Coldiretti: «Dal 1960 a oggi 139 morti per alluvioni e frane, troppi»
Dal 1960 ad oggi alluvioni e frane sono costate la vita a 139 persone. 70 per colpa dell’alluvione, 69 per frane e smottamenti a cui vanno sommati 89 feriti e migliaia di cittadini costretti ad abbandonare le proprie abitazioni perché insicure o site in aree pericolose. La Toscana ha pagato il tributo più alto tra le regioni del Centro Italia e tra i più alti in assoluto per le vittime di alluvione, solo dietro a Lombardia (124) e Sicilia (107). Nello stesso periodo nel nostro paese sono morte, per le stesse motivazioni, oltre 4mila persone. Troppe. E’ quanto emerge da un’analisi di Coldire...

3 Feb, 2014
Gli operatori in Toscana hanno un'età media di 63 anni, gli under 40 sono solo il 7-8%
Oggi a Firenze si è tenuta la quarta assemblea regionale elettiva dei giovani della Confederazione italiana agricoltori (Cia) dalla quale è emerso che «un vero ricambio generazionale per l'agricoltura toscana, che potrà essere conseguito solo quando le imprese raggiungeranno una giusta sostenibilità economica e sociale». L’Associazione giovani imprenditori agricoli (Agia) della Cia Toscana sottolinea che «L'agricoltura toscana è vecchia. In Toscana  la media degli operatori del settore è di circa 63 anni, con un incidenza dei giovani (under 40) pari a poco più del 7%, dato confortante se pa...

30 Gen, 2014
De-colonizzare i nostri regimi alimentari per riconnettere salute e natura
La recrudescenza senza precedenti delle malattie croniche non contagiose ha spinto chi si occupa di salute e gli attivisti dei popoli autoctoni a insistere sulla necessità di ritornare a diete che sono state messe da parte per passare all’alimentazione globalizzata e standardizzata. Recuperare i cibi perduti contribuirebbe a migliorare il rapporto tra gli esseri umani e il pianeta, favorendo la salute ambientale e umana. Come spiega a Irin (l’agenzia stampa umanitaria dell’Onu) la nutrizionista francese Sarah Somian, «lo sviluppo del modello agricolo industriale ha largamente contribuito a ...

29 Gen, 2014
Il New York Times ha lanciato il sasso nell’orcia, e uno tsunami d'olio s’è abbattuto su produttori e commercianti d'olio d’oliva italiano, noto per la sua superba qualità in tutto il mondo, ma che ora si scopre non così tanto italiano. Le polemiche che stanno montando in Italia sono più che comprensibili: si tratta di un danno d’immagine di quelli da far girare la testa. Per averne un quadro più chiaro ci pensano Assitol e Federolio, che snocciolano le cifre del settore: l’Italia è il primo esportatore al mondo di olio di oliva in confezioni, e la sua industria olearia vale oggi oltre 1 mi...

24 Gen, 2014
L’assessore Salvadori: «Dopo cinghiale e capriolo è la specie che causa più danni all’agricoltura»
Oggi il convegno "Conoscenze toscane sulla fauna migratoria – Studi scientifici a confronto" promosso dalla Regione  Toscana a Firenze si è fatto il punto della situazione sulla fauna migratoria in Toscana, presentando, tra l'altro, i dati raccolti da oltre 20 anni in materia. Dopo l'introduzione dell'assessore all'Agricoltura, caccia e pesca, Gianni Salvadori, è intervenuto Emilio Baldaccini dell’università di Pisa- CIRSeMAF – Università di Firenze, che ha parlato de "L'ornitofauna venatoria in Toscana: considerazioni sulle attività faunistiche e venatorie". La relazione di Luca Puglisi de...

24 Gen, 2014
La tutela del territorio ha acquisito in tutta la Valdinievole una dimensione emergenziale. Evidente è la contraddizione tra pianificazione territoriale e risorse, tra attualità e storia, tra natura e cultura. Il territorio, bene comune per eccellenza, è soggetto a ripetuti meccanismi di degrado, senza la protezione organica di una pianificazione pubblica moderna e omogenea. Il modello di sviluppo imperante è quello della pura “crescita edilizia”, che condanna le nostre comunità al degrado sociale e si traduce in un processo di pervasiva cementificazione dei suoli, con la saldatura degli an...

22 Gen, 2014
Per chi non mastica genetica potrebbe suonare strano, ma è bene sapere che se l’uomo fa a gara a chi ce l’ha più grande, perde. Stiamo parlando del genoma, ovviamente, e a ricordarci una volta di più un po’ di modestia nei confronti della natura ci pensa il certamente umile girasole. Questa pianta che comunemente troviamo nei nostri campi coltivati, infatti, ha «un genoma molto grande, stimato in 3,3 miliardi di nucleotidi  poco più grande di quello dell’uomo – spiega Lucia Natali, ricercatrice dell’università di Pisa – e le nostre analisi hanno dimostrato che oltre l’80% del genoma di ques...