14 Ott, 2016
La produzione di cibo divora il 38% dei territori e il 70% dell’acqua consumata
Il Pianeta “cotto e mangiato”: il 35% delle emissioni di gas serra viene dall’agricoltura
Secondo il Wwf, «Quello che collega i cambiamenti climatici con la produzione di cibo e che mette a rischio la sicurezza alimentare globale è un vero circolo vizioso. Da un lato la prima causa del cambiamento climatico è il sistema alimentare, visto che l’agricoltura globale contribuisce con il 35% delle emissioni di anidride carbonica, metano e protossido di azoto: solo l’allevamento zootecnico contribuisce per il 18% a tutte le emissioni di gas serra. Dall’altro lato, sono proprio i territori destinati alla produzione di cibo quelli più esposti ai cambiamenti climatici indotti proprio d...