14 Mag, 2024
Una mappa di variazione genomica che può fungere da genoma di riferimento di alta qualità
Come i cavolfiori si sono evoluti dai broccoli
Il cavolfiore, della famiglia delle Brassicaceae, è una specie coltivata in tutto il mondo per le sue sostanze nutritive e si ritiene che sia stato creato dai coltivatori di broccoli della regione mediterranea più di duemila anni fa. In tutto il mondo è conosciuto come cauliflower e l suo nome deriva dalla parola italiana cavolfiore, "fiore di cavolo".
Grazie all’analisi genetica, lo studio “Genomic analyses reveal the stepwise domestication and genetic mechanism of curd biogenesis in cauliflower”, pubblicato su Nature Genetics da un team di ricercatori cinesi e greci guidato da Rui Chen, ...