27 Mag, 2024
Maretti: «Far crescere il consumo potrà dare anche un piccolo sollievo economico agli allevatori di molluschi, alle prese con uno stravolgimento dell’ecosistema»
Emilia-Romagna, contro le specie aliene Legacoop porta in tavola il sugo al granchio blu
A oltre un anno dall'invasione del granchio blu nell'area del Delta del Po – poi proseguita dalla Toscana fino alla Sardegna e oltre –, grazie a Legacoop è stata presentata oggi in Emilia-Romagna una nuova campagna per portare questa specie aliena sulle tavole degli italiani.
Originario delle coste americane che si affacciano sull’oceano Atlantico e presente da almeno 70 anni nel Mediterraneo – dove probabilmente è arrivato trasportato nelle acque di zavorra delle navi –, il granchio blu (Callinectes sapidus), è oggi una delle specie aliene più dannose per l’Italia.
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