24 Lug, 2023
La dieta vegana è decisamente migliore anche per la biodiversità
Le diete vegane hanno un quarto dell'impatto sul clima di quelle a base di carne
Lo studio “Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts”, pubblicato su Nature Food da un team di ricercatori del progetto Livestock, Environment and People (LEAP) delle università di Oxford e di Griffith, ha messo insieme i dati dietetici di oltre 55.000 persone con quelli sugli impatti ambientali degli alimenti che mangiano e ha scoperto che «Gli impatti dietetici dei vegani erano circa un terzo di quelli dei grandi mangiatori di carne». Lo studio ha anche evidenziato «Una differenza del 30% tra diete ricche e povere di carne per la ...