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Ultime news da "Enogastronomia moda turismo"

1 Set, 2014
L'interesse sul paesaggio rurale (definito come "porzione di territorio classificato come rurale, che pur continuando il proprio processo evolutivo conserva   evidenti testimonianze della sua origine e della sua storia, mantenendo un ruolo comunque attivo nella società e nella economia") ha acquistato, nel corso degli ultimi anni, una sempre maggiore importanza nell'ambito delle politiche di sviluppo rurale, quale luogo di collegamento di valori economici, culturali,  ambientali ed estetici. Già  nella fase di programmazione 2007 - 2013, infatti,  il ministero dell’Agricoltura, anche con il...

1 Set, 2014
Tagliare gli sprechi alimentari e moderare il consumo di animali sono le opzioni “senza rimpianti”
Due ricerche scientifiche, accomunate dall’alto livello delle istituzioni cui fanno riferimento, arrivano  alla pubblicazione praticamente in contemporanea per dimostrare l’urgenza di cambiare la nostra dieta, o meglio i modelli di consumo alimentari che la sostengono. La prima ricerca, “Peak Meat Production Strains Land and Water Resources” del Worldwatch Institute conferma il costo insostenibile della produzione industriale globale di carne, che comporta l’abbattimento di foreste per espandere pascoli ed utilizza grandi quantità di acqua e cereali e si basa su  dosi massicce di antibiotic...

29 Ago, 2014
«Il Piano del paesaggio rappresenta un'importante apertura al mondo agricolo. Sono 200mila gli ettari di superficie (il 10 per cento di tutta quella regionale) che questo strumento permette di recuperare a fini agricoli». A margine della firma dell'Accordo di programma sulla depurazione delle acque costiere apuo versiliesi, il presidente della Regione Toscana, Enrico Rossi, torna sulle polemiche circa una presunta penalizzazione per chi vuole estendere la superficie coltivata a vigneti. «Chi dunque volesse recuperare i terreni abbandonati – ha precisato il presidente – sarà ben accolto. Ho ...

28 Ago, 2014
La Toscana è per eccellenza la regione del buon vivere, e le sue colline che corrono «nella più commovente campagna che esista», per dirla con le parole dello storico francese Fernand Braudel, ne sono il marchio di fabbrica. Emozionanti non in quanto naturali, ma sapientemente e armoniosamente lavorate dal paziente lavoro dell’uomo, che da millenni suda su questa straordinaria terra. Un tempo regno degli agricoltori, oggi la Toscana gode dell’invasione di magnati, star e starlette da tutto il mondo che vengono a bearsi del suo paesaggio. Tra questi, da anni spicca la rockstar Sting. Il cele...

28 Ago, 2014
Il Consorzio del Chianti classico, del Gallo nero, cioè i viticoltori, battono un colpo in merito al PIT.  E che colpo, dato atto della reazione ad adiuvandum dell'assessore all'Agricoltura della Regione. Se sussiste questa reazione, qualche problema in merito al PIT deve allora esserci. Il "Consorzio" non è una lobby qualsiasi, non è una lobby del cemento, rappresenta imprese che danno lavoro e soprattutto che esportano in percentuali significative il prodotto. Come dire che siamo di fronte ad un "asset" regionale  (la viticoltura interessa tutta la Regione, non solo il Chianti) e quindi q...

27 Ago, 2014
Nell’aprile del 2013, a ridosso della conferenza annuale  su “Land and Poverty” , la Banca Mondiale “stupì” positivamente tutti con un’ appassionata dichiarazione pubblica a supporto della “sicurizzazione” dell’accesso alla terra per i contadini poveri del mondo. A distanza di poco più di un anno , quest’estate ha pubblicato il nuovo draft dei principi di salvaguardia ambientale e sociale per lo sviluppo sostenibile (Environmental and Social Standards – ESSs) nel contesto degli investimenti agricoli. Un documento che segna una retromarcia pericolosa per la protezione, a livello globale, dei...

27 Ago, 2014
Un’altra sostanza attiva potrà essere usata tra i fitoregolatori: l’Ue ha autorizzato il tebuconazolo con un regolamento di esecuzione – pubblicato sulla Gazzetta ufficiale europea – che va a modificare quello del 2011 sulle condizioni di approvazione della sostanza attiva tebuconazolo. Nel 2008 il tebuconazolo è stato autorizzato come fungicida, a condizione che gli Stati membri interessati vigilassero  affinché gli autori della fornissero informazioni complementari di conferma sotto forma di studi sui rischi per gli uccelli e i mammiferi. Nel 2010 è stata presentata una domanda di modific...

22 Ago, 2014
Nella nostra ex colonia cifre che fanno apparire ridicole le grida di “invasione” in Italia
Secondo l’Alto commissariato dell’Onu per i rifugiati (Unhcr)  «a fine luglio l’Etiopia ha superato il Kenya diventando il Paese che accoglie il maggior numero di rifugiati in Africa, cioè 629.718 persone. A paragone, il Kenya accoglie 575.334 rifugiati registrati e richiedenti asilo». Cifre che fanno apparire ridicole le grida di “invasione” dell’Italia, mentre un popolo di rifugiati cerca protezione e cibo in Paesi poverissimi.  A gonfiare i campi profughi della nostra ex colonia etiope è la guerra civile in Sud Sudan scoppiata nel dicembre 2013. In Etiopia dall’inizio del 2014 sono entra...