25 Gen, 2018
Wef: le nuove modalità di approvvigionamento di proteine riducono le emissioni e migliorano la nutrizione
Carne, l’insostenibile dilemma alimentare di un mondo con 9 miliardi di persone
All’Annual meeting 2018 del World Economic Forum (Wef) in corso a Davos è stata lanciata la nuova iniziativa Meat: The Future che punta a definire l'agenda per la produzione globale di carne e proteine e per garantire una gamma di opzioni sostenibili accessibili a tutti e sicure per soddisfare la domanda carne e proteine del futuro.
Entro il 2050, quando nel mondo ci saranno più di 9 miliardi di persone, la domanda di carne e proteine raddoppierà e il futuro della carne era già nel menu del Wef 2018, dato che i leader dell'industria alimentare e agricola, i governi, la società civile…