Scritto da Giulia Balzoni il . Pubblicato in Photo news.
Testo lato sinistro: Il cioccolato, amatissimo da molti, nasconde lati oscuri: deforestazione, sfruttamento minorile e coltivatori sottopagati. Il cambiamento climatico e malattie riducono il raccolto di cacao, aggravando una crisi che richiede soluzioni radicali e sostenibili.
Testo lato destro: L’uso dell’intero frutto del cacao, non solo dei semi, potrebbe rivoluzionare il cioccolato. Polpa e fibre diventerebbero ingredienti, riducendo lo zucchero e aumentando la sostenibilità, con benefici per coltivatori e ambiente.
