Quanto costerebbe davvero il cibo se tenessimo conto dei suoi impatti climatici?
I latticini +91% e la carne +146%. Le opzioni per cambiare modello di produzione e consumi
Con il 24% delle emissioni globali, l’agricoltura è una delle principali fonti di gas serra di origine antropica e da sola questa cifra dimostra quanto sia grande la necessità di modificare il modello di produzione e consumo di alimenti per raggiungere gli obiettivi dell'Accordo di Parigi e dell’European Green Deal che mira a ridurre a...