
Waste watcher, lo spreco di cibo in Italia vale ancora oltre 9 miliardi di euro l’anno
Segrè: «La scommessa si gioca soprattutto nelle nostre case e in una svolta culturale profonda e personale»
In quanto frutto di stime e sondaggi, non è semplice quantificare lo spreco di cibo. Eppure si tratta di un un’operazione sempre più necessaria, per tutelare le nostre tasche come anche il clima e più in generale gli ecosistemi naturali, dato che la filiera agroalimentare rappresenta un’attività antropica tra le più impattanti. A provarci, come...