[24/05/2011] News toscana
Zootecnia: verso una filiera corta pratese
Il settore zootecnico pratese rivendica un ruolo economico e sociale di primo piano, per una città che non può e non deve essere solo tessile. A tal fine lancia un ciclo di giornate informative rivolte al consumatore, vere e proprie lezioni su come riconoscere la carne locale da una carne importata, sulla sostenibilità della filiera compresi i mangimi utilizzati, sulla qualità della carne. L'occasione è offerta dagli appuntamenti con i mercati di Campagna Amica, l'iniziativa della Coldiretti per una filiera agricola tutta italiana firmata dagli agricoltori, che punta a sottolineare i tanti vantaggi della filiera corta: i produttori riescono a vendere i loro prodotti ad un prezzo più remunerativo ed i consumatori hanno la possibilità di acquistare prodotti di qualità e garantiti.
Gli appuntamenti informativi in programma sono per mercoledì 25 maggio (cortile della Parrocchia Madonna dell'Ulivo in Via Zarini), e il giorno dopo, giovedì 26 maggio, a Montemurlo, in Piazza del Comune (dalle 9 alle 12,30). Sempre con l'obiettivo di promuovere una filiera corta tutta pratese, nel corso delle giornate informative promosse da Impresa Verde Toscana in collaborazione con la provincia di Prato, saranno presentati i risultati dell'"Analisi e prospettive della zootecnia pratese" con l'obiettivo di creare una rete tra agricoltori, allevatori e commercianti locali. «Il progetto ha previsto una prima parte in cui è stato compiuto un duplice studio, volto a quantificare sia l'offerta di foraggi e cereali degli agricoltori pratesi, che la domanda di tali prodotti da parte degli allevatori- ha informato Andrea Landini, presidente provinciale Coldiretti - Nella seconda fase sono stati previsti dei tavoli tecnici di discussione con le singole categorie, al fine di evidenziare le problematiche specifiche nella realizzazione della filiera corta e trovare possibili soluzioni. Da questi incontri è emersa la volontà di tutte le parti coinvolte di impegnarsi in un progetto comune e, proprio a questo scopo, a breve verrà proposto un accordo di programma tra agricoltori-allevatori-commercianti locali» ha concluso Landini.
Gli appuntamenti settimanali dei mercati di Campagna Amica sono disponibili sul sito www.campagnamica.it