[10/02/2010] News

"C'è olio e olio". Dal 13 al 15 febbraio mostra mercato al museo di storia naturale

Tre giorni dedicati all'olio per far conoscere e valorizzare uno dei prodotti più rappresentativi del nostro territorio. E' questo l'obiettivo della mostra mercato organizzata a Livorno dalla Provincia, dal 13 al 15 febbraio, nella prestigiosa sede del Museo di Storia Naturale del Mediterraneo.
"Sono particolarmente soddisfatto - ha detto l'assessore provinciale all'agricoltura Paolo Pacini - del consenso e dell'interesse che l'iniziativa ha suscitato tra i produttori locali, che saranno presenti con il loro prodotti all'iniziativa". Sono infatti un cinquantina le aziende che arriveranno da tutta la provincia con il loro olio ed altri prodotti tipici.
Il ricco programma dell'evento, realizzato con la collaborazione della Camera di commercio di Livorno e del Consorzio tutela dell'Olio Toscano IGP, propone l'esplorazione di questo prezioso prodotto della terra in tutti i suoi aspetti: dalle caratteristiche alimentari legate alla salute alla salvaguardia delle produzioni di qualità locali; dagli aspetti storici e della tradizione contadina del territorio, alla conservazione del paesaggio; dalla promozione dell'olio locale ad una maggiore attenzione verso il consumatore.
Sabato 13, alle 9.30, avrà luogo l'inaugurazione della mostra mercato alla quale seguirà una tavola rotonda sul tema "Olio e Olio...Orientarsi nella scelta di consumo". Saranno presenti il presidente della Provincia, Giorgio Kutufà, l'assessore Paolo Pacini, il presidente del Consorzio tutela dell'Olio Toscano IGP Fabrizio Filippi e il presidente della Camera di Commercio Roberto Nardi. Interverranno studiosi delle Università di Pisa e Siena, i rappresentanti dell'Asl 6, dell'Arsia e il comandante del Reparto Carabinieri per la tutela della salute, Gennaro Riccardi.
Nel corso dell'iniziativa si svolgeranno numerosi eventi collaterali con degustazioni, dimostrazioni pratiche di potatura, laboratori didattici per ragazzi, animazione musicale. Sono previsti, inoltre, momenti di approfondimento rivolti al pubblico e un workshop riservato agli operatori del settore.

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